Paleniska ogrodowe

Ognisko w ogrodzie dobrze wygląda tylko do świtu. Tak widzą ten problem właściciele zadbanych trawników i ogrodów. Rzadko są w  stanie uznać, że palenisko na ognisko może mieć miejsce wśród pielęgnowanej pieczołowicie roślinności. Rzeczywiście, wesoło trzaskający ogień nawet na zabezpieczonym gruncie jest rodzajem katastrofy z trudnymi do przewidzenia skutkami. Wypalona zostaje nie tylko trawa, którą na ten cel poświęciliśmy, ale uszkodzone mogą zostać także systemy korzenne odległego drzewa i krzewów.

Nie znaleziono produktów spełniających podane kryteria.

Wszystko to powoduje, że spontanicznie zorganizowane palenisko ogrodowe może nie być dobrym pomysłem. Dlatego, zanim zaczniemy rozpracowywać optymalne ułożenie drewnianych szczapek w oczywistym kamiennym kręgu, powinniśmy przyjrzeć się własnemu ogrodowi w świetle dziennym. Palenisko do ogniska powinno wpisywać się w charakter zielonej przestrzeni, ale jednocześnie być bezpiecznie oddalone od tarasu lub wiaty ogrodowej.

Chociaż w pierwszym momencie może się wydawać, że magia żywego ognia w ogrodzie wymaga jego całkowitej reorganizacji, to nie potrzebujemy aż tak poważnych szaleństw. Wystarczy, że porzucimy ograniczenia, jakie dyktuje nam rustykalny styl obozu harcerskiego. Ognisko w ogrodzie nie musi płonąć bezpośrednio na gruncie, a nowoczesne palenisko ogrodowe będzie odpowiednie nawet w otoczeniu zorganizowanym w zgodzie ze specyficznym, japońskim charakterem.

Palenisko ogrodowe - przenośne czy stacjonarne?

Otwarte palenisko ogrodowe kojarzymy często z konstrukcją kamienną, która musi wpisywać się w otoczenie. Raz ulokowana praktycznie nie może zmienić swojego miejsca pobytu. Dlatego stacjonarne palenisko pod kociołek nie powinno być tylko efektem sezonowej potrzeby. Jego obecność jest uzasadniona, jeśli korzystamy z niego często i będziemy to robić przez kolejne lata.

W sytuacji, kiedy nie możemy tego przewidzieć, lepszym pomysłem będzie metalowe palenisko do ogrodu. Stanowi ono one prostą konstrukcję, która może być eksponowana tylko po zmroku, a ślady jej obecności damy radę usunąć całkowicie już o poranku. Ten rodzaj przenośnego paleniska ogrodowego jest też na tyle stabilny, że może być traktowany jako rozwiązanie całkowicie stacjonarne.

Nie istnieją też większe ograniczenia dla lokalizacji przenośnych palenisk ogrodowych wykonanych z metalu. Sprawdzą się one w miejscach, które nie oferują naturalnego zabezpieczenia przed ogniem i pozwalają cieszyć się nim na dowolnym gruncie. Ustawienie metalowego paleniska ogrodowego tuż obok tarasu lub zabudowań nie grozi pożarem. Możliwe jest także jego wykorzystywanie na gruncie, który do rozpalenia tradycyjnego ogniska się nie nadaje oraz używanie palenisk ogrodowych podczas niekorzystnej, nawet zimowej aury.

Palenisko ogrodowe z rusztem, może z pokrywką ?

Istnieją paleniska ogrodowe z pokrywką i rusztem, które do złudzenia przypominają popularne grille ogrodowe. Ich funkcjonalności nie są jednak identyczne. Grill wymaga użycia węgla i wszystko, co na nim przyrządzamy, jest efektem ciepła, które emituje żar. Palenisko ogrodowe pozwala na rozpalenie drewna i odpowiednia manipulacja rusztem wystarczy, abyśmy mogli wędzić i opiekać w żywym ogniu. Przygotowane tak potrawy mają inne walory smakowe oraz aromat.

Palenisko ogrodowe z rusztem jest rozwiązaniem mniej popularnym, ale zdecydowanie bardziej uniwersalnym, niż grill. Rozżarzenie na palenisku ogrodowym węgla i uniesienie go do góry jest możliwe. Tymczasem nawet bardzo funkcjonalny model grilla nie pozwala na tak dużą manipulację poziomem paleniska. Przy jego pomocy nie będziemy w stanie nadać potrawie aromatu palonego drewna, ani szybko opiekać w wysokiej temperaturze.

Palenisko na taras - czym się różni od tradycyjnego ?

Podobnie jak grille, paleniska ogrodowe mogą być używane także na tarasach oraz we wnętrzach wiat ogrodowych. Jedyne, co może być niebezpieczne, to dym, który jest skutkiem ubocznym palonego drewna. Samo palenisko tarasowe, na którym rozpalamy ogień, jest oddzielone od podłoża i może bezpiecznie osiągać temperatury kilkuset stopni Celsjusza.

Wybierając model paleniska na taras, warto jednak zwrócić większą uwagę na jego ustawność. Chociaż może ono być używane na otwartej przestrzeni, to musi być także wygodne do używania w dostępnych nam pomieszczeniach zadaszonych. Rozpalać w nim będziemy ognisko, które znajdzie się w dobrze wentylowanej, ale jednak ograniczonej przestrzeni. Jego rozprzestrzenianie się jest zablokowane tylko jeśli używamy paleniska zgodnie z wymaganiami producenta.

Podobne wskazówki nie są względne i są podyktowane względami bezpieczeństwa. Skoro wybrany przez nas model paleniska tarasowego wymaga trzydziestu centymetrów przestrzeni z każdej strony, to nie możemy ustawić go na tarasie bardzo wąskim, gdzie nie mamy szans tego wymogu spełnić. Potrzebujemy rozwiązania mniejszego lub o specyficznym kształcie.

Palenisko ogrodowe - średnica 70,80,120, a nawet 150 cm

Oprócz bezpieczeństwa, rozmiary paleniska ogrodowego mają także znaczenie dla jego wydajności. Im większa jest ich średnica lub przekątna, tym większe ognisko możemy na nim rozpalić. Automatycznie też zamontujemy na nim większy ruszt lub kociołek. Wydaje się więc, że dobrym pomysłem jest zakup jak największego modelu.  Niestety, nie zawsze będzie to rozsądne.

Rzeczywiście, palenisko 150 cm pozwoli nam przygotować nawet niewielkie danie. Pytanie, czy będzie to danie smaczne, a jego przygotowanie nie zajmie absurdalnie dużo czasu i nie pochłonie zbyt dużych ilości drewna. Na palenisku 120 cm możemy rozpalić dosłownie kilka szczapek, ale powstanie w ten sposób ogień, który będzie zbyt niski i wypali się zbyt szybko, żeby nasze danie się upiekło.  

Jeśli nasze palenisko jest zbyt duże w stosunku do zamiarów, musimy użyć ogromnych ilości drewna, a na dodatek w małych porcjach. Inaczej nasz eksperyment kulinarny zmieni się w węgiel. Żywność na palenisku powinna ulegać obróbce termicznej w optymalnym czasie i nie mamy większych możliwości jego przyspieszenia. Większy ogień nie oznacza: szybciej, tylko bardziej drastycznie i pobieżnie.

Wydajność paleniska będzie tym bardziej znacząca, im bardziej czasochłonna jest potrawa. Palenisko pod kociołek, który musi dochodzić przez kilka godzin, musi być dostosowane do jego rozmiarów. Palenisko 70 cm będzie wymagało mniej surowca i uwagi. Niczego sobie nie ułatwimy, ani nie przyspieszymy, montując kociołek z paleniska 80 cm do modelu dwukrotnie większego.  

Kształty paleniska ogrodowego - okrągłe, a może kwadratowe

Także z powodu wydajności okrągłe paleniska ogrodowe są bardziej popularne. Chociaż można uznać je za bardziej tradycyjne, to nasi przodkowie nie bez przyczyny właśnie takie kształty palenisk używali częściej.  Służyły im bowiem przede wszystkim do przygotowania żywności, a ich okrągły kształt powoduje, że możemy lepiej wykorzystać powierzchnię rusztu i efektywniej ogrzewać kociołek.

Ogień unosi się do góry i dlatego rozpalając ognisko, układamy szczapki w piramidkę. Identycznie musimy postąpić, mając do dyspozycji palenisko kwadratowe. Jeśli jednak nałożymy na nie ruszt, musimy pamiętać, że w jego centralnej części będzie cieplej, niż na brzegach.  Dlatego, aby kwadratowe palenisko ogrodowe było efektywne podczas gotowania, musi być zastosowane w dużym palenisku ogrodowym. Koniecznie większym, niż nasze minimalne wymagania.

Przygotowywanie posiłków na kwadratowym palenisku  ogrodowym pochłania więcej drewna i wymaga większej uwagi.  Mimo to mają one swoich zadowolonych odbiorców. Potrafią bowiem stanowić bardzo efektowne element wyposażenia ogrodowego.  Sprawdzają się  także jako źródła ciepła, które tylko wyjątkowo służą do przygotowywania posiłków.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl